Món bánh chuối chiên không chỉ là một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị thơm ngon của chuối và độ giòn, giòn của lớp vỏ ngoài cùng mà còn là một món ăn vặt hấp dẫn cho cả gia đình. Bạn có thể tận hưởng những miếng bánh chuối chiên nóng hổi, giòn rụm bất kỳ lúc nào với những công thức dưới đây. Hãy cùng vào bếp với CNV Việt Nam ngay nhé!
5 Cách làm bánh chuối chiên phồng, giòn ngon tại nhà
1. Cách làm bánh chuối chiên giòn theo kiểu truyền thống
Nguyên Liệu:
- 15 trái chuối sứ chín
- 250g bột gạo
- 370ml nước
- 1 chén cơm nguội
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh bột mì
- Nửa muỗng canh bột nghệ
- 3 muỗng canh đường
- Dầu ăn
Cách Làm:
- Pha bột: Trộn bột gạo, cơm nguội, muối, bột mì, nước, bột nghệ, và đường. Để nghỉ 15 phút.
- Ép chuối: Lột vỏ chuối, ép nhẹ để chuối dẹt.
- Phủ bột: Đưa chuối qua bát bột, đảm bảo chuối được phủ đều.
- Chiên chuối: Chiên chuối trong dầu ăn cho đến khi vàng giòn.
2. Cách làm bánh chuối phồng chiên mè
Nguyên Liệu:
- 8 trái chuối
- 100g mè rang
- 500ml dầu ăn
- 300ml nước
- 200g bột mì
- 50g bột gạo tẻ
- 50g bột nếp
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 50g đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê bột nghệ (tuỳ chọn)
Cách Làm:
- Pha bột: Trộn bột mì, bột gạo tẻ, bột nếp, bột nở, đường, muối, bột nghệ, và nước. Nghỉ 30 phút.
- Ép chuối: Lột vỏ, ép chuối thành miếng.
- Phủ bột: Đưa chuối qua bát bột mỡ, đảm bảo phủ đều bột.
- Chiên chuối: Chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng đều.
3. Cách làm bánh chuối chiên không cần bột gạo
Nguyên Liệu:
- Chuối chín
- Nước cốt dừa
- Bột nở
Cách Làm:
- Chuẩn bị chuối và cắt lát.
- Trộn bột nở với nước cốt dừa.
- Đưa chuối qua hỗn hợp nước cốt dừa và chiên cho đến khi vàng giòn.
4. Cách làm bánh chuối chiên bằng Bột Năng
Nguyên Liệu:
- 100g bột năng
- 5 trái chuối
- Nước lọc
- Dầu ăn
Cách Làm:
- Pha bột: Trộn bột năng với nước lọc và để nghỉ.
- Ép chuối: Lột vỏ, ép chuối thành lớp mỏng.
- Phủ bột: Đưa chuối qua bát bột nở, đảm bảo phủ đều bột.
- Chiên chuối: Chiên trong dầu cho đến khi vàng giòn.
5. Cách làm bánh chuối chiên bằng bột pha sẵn
Nguyên Liệu:
- 10 trái chuối sứ
- 1 gói bột chuối chiên
- 160ml nước cốt dừa
- 2 muỗng canh mè rang
- Dầu ăn
Cách Làm:
- Sơ chế chuối: Lột vỏ và cắt chuối làm đôi.
- Pha bột: Trộn bột chuối chiên, nước cốt dừa, và mè rang.
- Ép chuối: Ép chuối mỏng.
- Chiên chuối: Chiên trong dầu cho đến khi vàng đều.
Những cách làm bánh chuối chiên trên đây, Bếp CNV hi vọng giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn ngon miệng và phong phú cho bữa ăn gia đình. Hãy thử nghiệm và tận hưởng hương vị đặc trưng của mỗi công thức!
