2 cách nấu xôi lạc thơm ngon, béo bùi tại nhà
Trong bữa ăn hằng ngày, món xôi lạc không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa hạt nếp mềm mại và hạt lạc giòn bùi. Để tận hưởng hương vị đặc trưng của món ăn này, hãy cùng CNV Việt Nam khám phá 2 cách nấu xôi lạc thơm ngon, béo ngậy, đơn giản tại nhà ngay nhé!
Cách 1: Xôi Lạc Bằng Xửng Hấp
Nguyên Liệu:
- 500gr gạo nếp
- 250gr lạc
- 200ml nước cốt dừa
- Gia vị: Đường, muối
- Xửng hấp
Cách Làm:
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Rửa sạch và ngâm 500gr gạo nếp cùng 250gr lạc từ 3 – 4 tiếng hoặc qua đêm.
- Luộc 200gr lạc trong 400ml nước từ 15 – 20 phút với lửa vừa.
Bước 2: Nấu Lạc và Ngâm Nếp
- Ngâm gạo nếp với 200ml nước cốt dừa và 1 thìa cà phê muối.
- Trộn lạc đã luộc và gạo nếp ngâm đều.
Bước 3: Nấu Xôi Lạc Bằng Xửng Hấp
- Trải hỗn hợp lên xửng và hấp từ 20 – 30 phút.
- Tắt bếp, thêm 1 – 2 muỗng canh đường, đậy nắp thêm 5 phút.
Bước 4: Thành Phẩm
- Món xôi lạc dẻo, thơm béo, bùi bùi đã hoàn thành.
- Rắc thêm vừng rang hoặc ăn kèm muối vừng hay ruốc để tăng thêm hương vị.
Cách 2: Xôi Lạc Bằng Nồi Cơm Điện
Nguyên Liệu:
- 400gr gạo nếp
- 200gr lạc
- 150ml nước cốt dừa
- Gia vị: Đường, muối, dầu ăn
- Nồi cơm điện
Cách Làm:
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Ngâm 200gr lạc và 400gr gạo nếp từ 3 – 4 tiếng hoặc qua đêm.
Bước 2: Nấu Lạc và Trộn Nếp
- Luộc 200gr lạc trong nước.
- Ngâm gạo nếp với 150ml nước cốt dừa và 1 thìa cà phê muối, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn.
Bước 3: Nấu Xôi Lạc Bằng Nồi Cơm Điện
- Trộn lạc đã luộc và gạo nếp, nấu bằng nồi cơm điện.
- Khi xôi chín, xới đều và nấu thêm 1 lần nữa.
Bước 4: Thành Phẩm
- Xôi lạc chín đều, thơm, béo, ngọt, bùi.
- Thêm dầu ăn giúp hạt xôi bóng và ngon hơn.
Những cách nấu xôi lạc tại nhà không chỉ đơn giản mà còn mang lại hương vị đặc trưng, đậm đà. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở bất kỳ thời điểm nào, với cả gia đình hoặc bạn bè. Đừng quên thử nghiệm và tận hưởng niềm vui từ những công thức nấu xôi lạc thơm ngon này!
