Món gà rán giòn tan thơm ngon, mềm ngọt và không khô là sự lựa chọn lý tưởng cho mọi gia đình, đặc biệt là những người yêu thích hương vị đặc trưng của gà KFC. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng CNV Việt Nam học cách làm món gà rán giòn tan ngon như KFC ngay tại nhà, đơn giản mà vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
(Dành cho 4 người)
- Đùi tỏi (6 cái)
- Má đùi gà (6 cái)
- Trứng gà (2 quả)
- Bột chiên giòn (100 gr)
- Bột tỏi (1.5 muỗng canh)
- Bột ớt (1.5 muỗng canh)
- Bột hành (1.5 muỗng canh)
- Sữa tươi (220 ml)
- Dầu ăn (400 ml)
- Muối/hạt nêm
Các bước thực hiện:
-
Sơ Chế Gà:
- Rửa gà với nước sạch và ngâm trong nước muối loãng trong 5 phút, sau đó rửa sạch và để ráo. Sử dụng nĩa xăm để làm cho gia vị thấm sâu vào thịt gà.
-
Ướp Thịt Gà:
- Trong tô lớn, ướp gà với bột tỏi, bột ớt, muối, bột hành, và hạt nêm. Mát xa đều để thịt thấm gia vị, sau đó để ướp trong khoảng 30 phút.
-
Lăn Thịt Gà Qua Bột Chiên Giòn:
- Trong tô, trộn bột chiên giòn và sữa tươi. Lăn từng miếng gà qua hỗn hợp này, đảm bảo bột bám đều lên bề mặt thịt. Đặt miếng gà đã lăn vào túi zip và lắc đều để bột bám đều.
-
Chiên Gà:
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, khi dầu đã nóng, chiên từng miếng gà cho đến khi vàng giòn. Đầu tiên, hãy chiên với lửa lớn trong 2 phút, sau đó giảm lửa và chiên thêm 8 phút.
Hoàn Thành:
-
- Gắp gà ra khỏi chảo và để ráo dầu. Dùng khi còn nóng để thưởng thức hương vị giòn tan.
Gà rán giòn tan với lớp vỏ hấp dẫn, thịt mềm ngọt, và hương vị đậm đà sẽ là điểm nhấn cho bữa cơm gia đình bạn. Bạn có thể chấm kèm với tương ớt hoặc sốt ưa thích để tăng thêm hương vị.
Với bí quyết đơn giản này, bạn có thể tự tay làm món gà rán giòn tan ngon như KFC ngay tại nhà. Hãy thử ngay và chia sẻ niềm vui ẩm thực này cùng gia đình bạn. Gà rán của bạn sẽ làm họ phát “ngất” với hương vị đặc trưng và đậm chất gia vị!
