Cách làm bánh Hotteok Hàn Quốc nhân pho mai tại nhà – thơm ngon như ngoài hàng
Việc khám phá ẩm thực của một quốc gia không chỉ là việc thưởng thức các món ăn truyền thống mà còn là cơ hội để bạn tự tay sáng tạo những đặc sản ngon miệng tại nhà. Trong loạt bài viết này, cùng CNV Việt Nam tìm hiểu cách làm một món ngọt Hàn Quốc độc đáo – Bánh Hotteok Nhân Phô Mai.
Nguyên Liệu:
- 60g bột nếp
- 240g bột mì số 13
- 260ml sữa ấm
- 6g men nở
- 4g bột nở
- 30g đường
- 4g muối
- 20ml dầu ăn
- 15ml bơ lạt
- Phô mai mozzarella
Các bước làm:
Bước 1: Trộn Hỗn Hợp Sữa
Bắt đầu hành trình làm bánh, hãy trộn 260ml sữa ấm với 6g men nở, 4g bột nở, 30g đường, 4g muối, 20ml dầu ăn, và 15ml bơ lạt. Khi hỗn hợp đã đồng đều, hãy để nó nghỉ trong một tô.
Bước 2: Trộn Bột
Thêm 60g bột nếp và 240g bột mì số 13 vào hỗn hợp sữa, sau đó trộn đều để tạo thành một khối bột mịn. Sử dụng màng thực phẩm để bọc bột và đặt lên thau, để nở trong khoảng 1 tiếng.
Bước 3: Tạo Hình và Chiên Bánh
Sau khi bột đã nở đủ, thêm một ít dầu ăn lên trên bột. Đặt thanh phô mai mozzarella vào giữa bột và bọc kín nhân. Tiếp theo, chiên bánh trong dầu nóng cho đến khi bánh vàng giòn cả hai mặt.
Bước 4: Thưởng Thức
Bánh Hotteok nhân phô mai có vẻ ngoài vàng giòn, toát lên hương thơm hấp dẫn. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị béo của phô mai mozzarella và sự mềm mịn của lớp bột.
Kết Luận
Bánh Hotteok Nhân Phô Mai không chỉ là một món ngọt ngon miệng mà còn là cơ hội cho bạn thể hiện tình yêu với ẩm thực Hàn Quốc ngay tại nhà. Hãy bắt đầu ngay hôm nay và trải nghiệm niềm vui của việc tự tay sáng tạo một đặc sản độc đáo!
