Hải sản, với hương vị đặc trưng và chất dinh dưỡng cao, là nguồn nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn ngon. Cơm rang hải sản là một lựa chọn tuyệt vời, không chỉ đơn giản mà còn hấp dẫn, phù hợp cho bữa ăn gia đình mọi ngày. Dưới đây là công thức CNV Việt Nam giới thiệu đến bạn. Bạn có thể tự chế biến món Cơm Rang Hải Sản ngon mắt, giòn ngon như ở ngoại hàng, ngay tại nhà.
Cách làm cơm rang hải sản giòn ngon như ngoài hàng
Nguyên liệu:
- 1 bát cơm nguội (500 gram).
- 2 quả trứng gà.
- 200 gram tôm tươi.
- 200 gram mực ống tươi.
- 100 gram xúc xích hoặc chả lụa.
- 1 củ cà rốt.
- Hành lá, hành tím, tỏi.
- Dầu ăn, hạt nêm, muối bột ngọt, nước mắm, tiêu, đường.
Các bước thực hiện:
1. Sơ Chế Hải Sản:
- Đầu tiên, rửa sạch tôm và hấp chín, sau đó lột bỏ vỏ và đầu, cắt thành hạt lựu.
- Tiếp đến, rửa sạch mực, hấp chín rồi thái lát mỏng.
- Sau đó ướp hải sản với bột ngọt, hạt nêm, đảo đều và để ngấm gia vị trong 5 phút.
2. Sơ Chế Rau Củ:
- Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch, rồi đem cắt hạt lựu.
- Hành lá thì rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Hành tím và tỏi đem đi lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Kế đến, đập trứng vào bát và đánh bông.
- Cơm nguội bạn nêm chút bột ngọt, hạt nêm, đường và trộn đều.
3. Xào Hải Sản và Rau Củ:
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, rồi phi cho thơm hành tím và tỏi.
- Thêm cà rốt, tôm, mực, xúc xích vào xào cùng một ít nước mắm. Khi hải sản và rau củ chín, cho ra bát riêng.
4. Rang Cơm Hải Sản:
- Thêm một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho cơm vào rang.
- Khi cơm săn lại, thêm trứng đã đánh bông vào rang cùng, đảo đều tay.
- Rang cơm đến khi hạt cơm khô, trứng quyện đều, thêm hải sản và rau củ đã xào vào rang thêm 2 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Cuối cùng thêm hành lá, chút tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp.
Hoàn Thành:
- Cho cơm rang hải sản ra đĩa, bài trí đẹp mắt và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Với cách làm đơn giản này, bạn đã có trong tay một bữa ăn ngon miệng, đậm đà hương vị hải sản ngay tại nhà. Món cơm rang hải sản sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa hoặc tối của gia đình bạn. Hãy thử ngay và tận hưởng niềm vui của việc nấu ăn! CNV Việt Nam chúc bạn thành công!
