Món cá hồi chiên giòn không chỉ là một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị giòn rụm bên ngoài và thịt cá mềm thơm, mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt không thể quên. Hãy cùng CNV Việt Nam bước vào bếp để thực hiện công thức này và mang đến một bữa ăn ngon miệng cho cả gia đình!
Cá hồi chiên giòn: Hương vị thơm béo độc đáo
Nguyên Liệu
(Dành cho 2 người):
- 500g cá hồi phi lê
- 1/2 quả trứng gà (lấy lòng trắng)
- 1/4 quả ớt chuông (ớt cay)
- 1 nhánh hành lá
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 60g tinh bột bắp (bột chiên giòn)
- 1/2 muỗng cà phê bột hành
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 300ml dầu ăn
- 1 muỗng cà phê đường
- 2/3 muỗng cà phê muối
Cách Làm:
Bước 1. Sơ Chế Nguyên Liệu
- Rửa cá hồi bằng nước muối và sửa sạch.
- Cắt cá thành miếng vuông vừa ăn.
- Ướp cá với muối, đường, bột tỏi, và bột hành, để ướp trong 30 phút.
- Thêm lòng trắng trứng gà vào cá và trộn đều.
Bước 2. Tẩm Bột Cá
- Rắc từ từ tinh bột bắp lên cá và trộn đều cho đến khi hết bột.
Bước 3. Chiên Cá
- Đun nóng dầu ăn trong chảo.
- Chiên cá với lửa trung bình khoảng 3 phút mỗi mặt cho đến khi cá vàng giòn.
Bước 4. Rang Cá với Hành Tây
- Đun dầu ăn trong chảo khác.
- Phi tỏi băm và thêm hành tây cắt hạt lựu vào đảo sơ.
- Thêm cá đã chiên vào, đảo đều khoảng 30 giây.
- Thêm hành lá và ớt chuông, đảo sơ thêm 15 giây nữa.
Thưởng Thức
- Đặt cá ra dĩa, trang trí thêm lát ớt.
- Thưởng thức món cá hồi chiên giòn ngon miệng, béo ngậy.
Món ăn hoàn thiện với vẻ ngoại hình hấp dẫn và hương thơm từ hành tỏi. Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê độc đáo của món cá hồi chiên giòn này. Hãy thử làm ngay nhé, CNV chúc bạn thực hiện thành công!
