3 Cách Làm Gà Chiên Mắm Tỏi – Món Ăn Cực Hấp Dẫn
Nếu bạn là người yêu thích các món ăn từ gà, đừng bỏ lỡ bài viết này, với tổng hợp 3 cách làm gà chiên mắm tỏi ăn cực hao cơm. Những công thức đơn giản này, CNV Việt Nam sẽ mang đến cho bạn và gia đình những bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn.
1. Gà Chiên Mắm Tỏi:
Nguyên Liệu:
- Đùi gà: 6 cái
- Tỏi băm: 2 tép
- Ớt băm: 1 quả
- Củ hành tím băm: 2 củ
- Sả: 1 nhánh
- Tương cà: 1 muỗng canh
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, dầu hào, nước tương, tiêu xay
Cách Làm:
Bước 1: Sơ Chế Đùi Gà
- Rửa sạch đùi gà, nhặt lông và rửa lại bằng nước muối loãng.
- Sử dụng nĩa để đâm vào đùi gà, giúp gia vị thấm đều hơn.
- Sả và gừng giã nhuyễn, rồi vắt lấy nước, cho vào đùi gà.
Bước 2: Ướp Đùi Gà
- Ướp đùi gà với nêm nếm gồm hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu hào, nước tương, tiêu xay. Trộn đều và để thấm trong 60 phút.
Bước 3: Chiên Đùi Gà
- Đun nóng dầu ăn, chiên đùi gà cho đến khi vàng giòn.
- Trên một chảo khác, phi tỏi, ớt, và củ hành băm.
- Thêm tương cà, nước mắm, đường, và đảo đều.
- Cho đùi gà đã chiên vào, đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sệt lại.
Thành Phẩm: Đùi gà chiên mắm tỏi thơm ngon, giòn giòn, hấp dẫn vị giác.
2. Gà Chiên Nước Mắm Bơ Tỏi:
Nguyên Liệu:
- Cánh gà: 800g
- Bơ: 20g
- Tỏi: 1 tép
- Ớt: 2 trái
- Hành lá: 1 tép
- Gia vị: Tiêu xay, dầu hào, dầu điều, tương ớt, bột năng, muối, đường, bột ngọt
Cách Làm:
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Chà muối lên cánh gà để loại bỏ chất nhớt, sau đó rửa sạch.
- Bơ, tỏi, ớt đập nhuyễn.
Bước 2: Ướp Thịt
- Ướp thịt gà với đường, hạt nêm, muối, nước mắm. Trộn đều và để 30 phút.
Bước 3: Chiên Cánh Gà
- Áo cánh gà với bột năng.
- Chiên cánh gà cho đến khi vàng đều.
Bước 4: Làm Nước Sốt
- Trong một chén, trộn đường, nước mắm, dầu hào, tương ớt và nước.
Bước 5: Chiên Gà và Nước Sốt
- Chiên bơ cho tan.
- Thêm nước sốt vào, đun sôi.
- Cho cánh gà vào nước sốt và đảo đều.
Thành Phẩm: Cánh gà chiên mắm bơ tỏi thơm lừng, mềm ngon, đậm đà gia vị.
3. Gà Chiên Mắm Tỏi Ớt:
Nguyên Liệu:
- Cánh gà: 2 cánh
- Đùi gà: 2 đùi
- Tỏi: 3 tép
- Ớt: 2 trái
- Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, đường
Cách Làm:
Bước 1: Sơ Chế Gà và Nguyên Liệu
- Rửa sạch cánh gà và đùi gà.
- Đập nhuyễn tỏi và ớt.
Bước 2: Chiên Sơ Gà
- Chiên gà cho đến khi da vàng giòn.
Bước 3: Làm Nước Sốt
- Trong một chén, trộn nước mắm, đường và nước.
- ĐunBước 4: Chiên Gà và Nước Sốt nóng nước sốt.
- Cho gà vào, đảo đều cho nước sốt thấm đều.
Thành Phẩm: Gà chiên mắm tỏi ớt với vị giòn, thơm và đậm đà của nước sốt.
Qua bài viết này, CNV Việt Nam hy vọng bạn đã có thêm những công thức mới, độc đáo để bổ sung vào thực đơn gia đình. Mời bạn thử nghiệm và tận hưởng những khẩu phần gà chiên ngon miệng này!
