Món ăn mới – Chả giò hải sản chiên xù xốt mayonnaise
Món chả giò hải sản chiên xù xốt mayonnaise không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Đây chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình hoặc những buổi gặp mặt bạn bè. Hãy cùng CNV Việt Nam khám phá cách làm chi tiết dưới đây!
Nguyên liệu:
- 200g tôm tươi
- 200g mực tươi
- 30g bột mì
- Bột chiên xù
- 1 gói bánh tráng bò bía đậu xanh
- 1 quả trứng gà
- Hành lá, nấm mèo, hành tím, cà rốt, tỏi
- Xốt mayonnaise
- Gia vị: hạt nêm, tiêu
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Ngâm nấm mèo trong nước lạnh để nở khoảng 15-20 phút.
- Rửa sạch tôm, lột vỏ, sau đó, bỏ đầu, và chỉ đen trên lưng. Rồi đem thái tôm thành những miếng nhỏ.
- Rửa sạch mực, thái thành sợi mỏng dài và sau đó thái nhỏ thành hạt lựu.
- Bào cà rốt thành sợi bằng dao bào.
- Rửa sạch hành lá, thái nhuyễn. Tiếp theo, thái nhuyễn hành tím, tỏi, nấm mèo.
Bước 2: Xào Tôm, Mực
- Trong tô, trộn tôm, mực, cà rốt, hành lá, hành tím, nấm mèo, tiêu, và hạt nêm. Trộn đều trong khoảng 10 phút.
- Trong chảo, đổ dầu ăn, phi tỏi thơm. Cho hỗn hợp tôm, mực vào chảo, đảo đều cho tôm, mực săn lại và chín. Tắt bếp, cho ra tô riêng.
Bước 3: Cuốn Chả Giò
- Trong tô tôm, mực đã xào, thêm mayonnaise, trộn đều.
- Trải bánh tráng ra, đặt nhân vào một đầu rồi cuốn từ từ cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 4: Chiên Chả Giò
- Trong một tô, đập trứng và đặt bột mì vào, khuấy đều.
- Đặt bột chiên xù ra đĩa khác.
- Nhúng chả giò qua hỗn hợp trứng và bột mì, sau đó lăn qua bột chiên xù.
- Đặt chả giò vào chảo nóng chảy dầu, chiên cho đến khi bề mặt chả giò trở nên vàng đẹp.
Bước 5: Thưởng Thức
Chả giò hải sản chiên xù xốt mayonnaise sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc. Bạn có thể thưởng thức món này kèm theo nước chấm tương ớt xanh hoặc tương ớt đỏ. Bạn cũng có thể tự tin trổ tài nấu ăn với món chả giò này để chinh phục vị giác của gia đình và bạn bè.
Chỉ với những bước đơn giản, bạn đã có trong tay một món ngon hấp dẫn. Chúc bạn thành công và thực đơn của bạn trở nên đa dạng hơn!
